Ici, tout peut se faire depuis un transat. Cuisinez avec un chef, allumez le four à bois, ou laissez-nous réserver le bateau, la plage et le domaine viticole. Dites-nous ce que vous aimez ; nous nous occupons du reste.
La cuisine en plein air, le four à bois et la longue table sous la pergola ont été pensés pour ces soirées-là.
So feu. So table. So tard.
Un chef prépare un menu du Salento dans la cuisine en plein air : burrata, crevettes crues de Gallipoli, viandes mijotées et ce que le potager donne cette semaine-là. Le dîner est servi à la longue table sous la pergola. Vous ne portez pas une assiette.
So pâte. So feu. So vôtre.
Un pizzaiolo allume le four à bois dans l'après-midi et apporte une pâte qui repose depuis le matin. Chacun étale et garnit la sienne ; les enfants ont leur propre poste. On mange debout, au bord de la piscine.
So farine. So pouce. So Pouilles.
Une cuisinière du coin vous apprend à façonner les orecchiette à la main, comme dans toutes les cuisines du Salento, avec la sauce qui va avec. Puis on s'assoit et on mange ce que vous avez préparé.
Nous connaissons la côte, les plages et les caves. Donnez-nous le jour : nous réservons, organisons un chauffeur et vous envoyons les détails.
So bleu. So loin de la foule.
Un gozzo en bois ou un petit yacht au départ de Gallipoli le long de la côte ionienne, avec un skipper qui sait quelles criques restent calmes. Baignades, déjeuner à bord, retour pour le coucher du soleil.
So transat. So réglé.
En juillet et août, les bons transats de la côte ionienne se réservent des semaines à l'avance. Nous réservons le bon lido pour la journée : calme et sablonneux avec des enfants, musique et cocktails sans.
So baroque. So ancien. So proche.
Les églises de pierre sculptée de Lecce avec un guide, la mosaïque de la cathédrale d'Otrante, la vieille ville de Gallipoli sur son île et le phare de Santa Maria di Leuca, là où deux mers se rencontrent.
So Negroamaro. So Primitivo.
Les domaines familiaux du Salento, caves et dégustations au milieu des vignes en gobelet : Negroamaro, Primitivo et le célèbre rosé de la région. Un chauffeur vous emmène et vous ramène, pour que personne n'ait à compter les verres.
Envoyez-nous vos dates et vos envies. Nous revenons vers vous sous un jour avec disponibilités et prix. Rien n'est réservé tant que vous n'avez pas confirmé.
Votre sélection
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Réservations ouvertes pour 2027. Juillet et août partent en premier.