Qui tutto si può fare da un lettino. Cucinate con uno chef, accendete il forno a legna, oppure lasciate a noi la barca, il lido e la cantina. Diteci cosa vi piace: al resto pensiamo noi.
La cucina all'aperto, il forno a legna e la lunga tavola sotto il pergolato sono fatti per serate così.
So fuoco. So tavola. So tardi.
Uno chef cucina un menu salentino nella cucina all'aperto: burrata, gamberi crudi di Gallipoli, carni cotte a lungo e quello che l'orto offre quella settimana. Si cena alla lunga tavola sotto il pergolato. Voi non alzate un piatto.
So impasto. So fuoco. So vostra.
Un pizzaiolo accende il forno a legna nel pomeriggio e porta un impasto che riposa dal mattino. Ognuno stende e condisce la propria; i bambini hanno la loro postazione. Si mangia in piedi, a bordo piscina.
So farina. So pollice. So Puglia.
Una cuoca del posto vi insegna a fare le orecchiette a mano, come si fa in ogni cucina del Salento, con il sugo per condirle. Poi ci si siede e si mangia quello che avete preparato.
Conosciamo la costa, i lidi e le cantine. Diteci il giorno: prenotiamo, organizziamo l'autista e vi mandiamo i dettagli.
So blu. So lontano dalla folla.
Un gozzo in legno o una piccola barca da Gallipoli lungo la costa ionica, con uno skipper che sa quali calette restano tranquille. Soste per il bagno, pranzo a bordo, rientro per il tramonto.
So lettino. So fatto.
A luglio e agosto i lettini buoni sulla costa ionica si prenotano settimane prima. Riserviamo il lido giusto per la giornata: tranquillo e sabbioso con i bambini, musica e cocktail senza.
So barocco. So antico. So vicino.
Le chiese in pietra scolpita di Lecce con una guida, il mosaico della cattedrale di Otranto, il centro storico di Gallipoli sulla sua isola e il faro di Santa Maria di Leuca, dove si incontrano due mari.
So Negroamaro. So Primitivo.
Le cantine di famiglia del Salento, con visite e degustazioni tra gli alberelli: Negroamaro, Primitivo e il celebre rosato. Un autista vi accompagna e vi riporta, così nessuno deve contare i bicchieri.
Mandateci le date e cosa vi piacerebbe. Vi rispondiamo entro un giorno con disponibilità e prezzi. Niente è prenotato finché non confermate.
La vostra selezione
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Prenotazioni aperte per il 2027. Luglio e agosto vanno per primi.